微波萃取技術的應用

微波萃取技術的應用

    微波萃取法具有萃取時間短，選擇性好，回收率高，溶劑用量少，污染低，可用水作萃取劑，可自動控制制樣條件等優點.近年來在設備研究應用開發、機理探討等方面均有研究報道。

    GanzIer.K 等首次將大功率微波應用在浸取方面，用微波浸取了羽扇豆、玉米等中的油脂、棉籽酚等有效成分.實驗表明微波浸取最多只需2 min,而傳統方法(索氏抽提法)則需3h才能提取完全.隨后，借助微波浸取有應用價值的化學、醫藥組分，在20世紀90年代受到以加拿大、美國為首的研究人員的廣泛重視.近年來，我國的科技工作者也在這方面進行了廣泛的探索性研究，并獲得了大量的研究成果.

    鶯尾制品是名貴的天然香料，在熏衣草型、花露水型、科隆型香精中尤為適宜.浸膏和它的衍生物已被列人食用添加劑行列.鶯尾浸膏的傳統生產方法加工工藝復雜，浸提時間長，溶劑消耗量大.黃若華等利用經改造的家用微波爐作主要設備，對微波萃取鶯尾過程的影響因素進行了考察.并利用萃取產物的GC-MS研究表明:微波萃取法更適用于提取鴦尾香根.與傳統的索氏提取法相比具有萃取時間短，溶劑用量少，溶劑回收率高，產品提取率高，香

氣純正等優點。而與超臨界二氧化碳萃取法相比，又具有成本低，投資少，產品質量相當等優點.楊海燕等研究了用二氯甲烷作萃取劑，微波萃取繳草天然香料中的有效成分，通過對試樣結果的分析，確定了最佳的萃取時間和微波條件.香葉天竺葵的揮發油通常又叫香葉油，主要用于香精的母體原料，添加到食品和日化產品中.石若夫等嘗試用微波輻照誘導萃取這一新技術提取香葉油，從中確定了較佳的工藝條件，該技術的特點在于萃取用時很短，同時

能防止熱敏物質的散失，且還能直接采用新采集的香料植物進行提取，不必象其他常規方法那樣在萃取前對物料進行干燥等預處理.

    高技術的發展，天然能源的枯竭，自然資源的短缺，保健食品的走俏，這一切為微波萃取技術的發展開辟了道路.已有的研究成果也顯示出了其獨特的優越性:萃取速度快、產率高、質量好、安全無污染等.它不僅在理論上是一個很好的研究課題，而且可以預見在未來的工業生產中將具有廣泛的應用前景.