芒果微波真空干燥機干燥實驗記錄

材料準備：芒果原料重量：3100克。

去皮去核后的重量：1740克。（去核的時候還保留了一部分的芒果肉）

實驗干燥設備：QX-6HMV微波真空干燥機

烘干后的芒果是烘干前的17%左右的重量

第一階段：60分鐘，微波功率：1.5KW（1個管），溫度上限40度。

真空度-88KPA，進去的原料重量：1740克，烘干一個小時后的重量是：1074克。去水666克。

第二階段：60分鐘，微波功率：1.5KW（1個管），溫度上限40度。

真空度-88KPA。原料進去之前的重量是：1074克，烘干一個小時后的重量是：624克。去水450克。

第三階段：60分鐘，微波功率：1.5KW（1個管），溫度上限40度。

真空度-88KPA，烘干一個小時后的重量是：450克，去水：174克。

第四階段：60分鐘，微波功率：1.5KW（1個管），溫度上限40度。

真空度-88KPA，烘干一個小時后的重量是：329克，去水：121克。

第五階段：60分鐘，微波功率：1.5KW（1個管），溫度上限40度。

真空度-88KPA，烘干一個小時后的重量是：293克，去水：36克。

綜合以上的數據，可以分析出來，在烘干的過程中還可以適當的提高芒果的烘干溫度，加速烘干的時間。整體微波干燥的時間在40度的上限溫度烘干的情況下用時是：5個小時。

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